Mỗi bữa ăn hằng ngày không thể thiếu rau được bởi vì rau cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhưng với tình hình như hiện nay thì ăn rau không rõ nguồn gốc cũng rất nguy hại,ảnh hưởng tới sức khỏe của cả gia đình

Mua rau như thế nào để khỏi bị nhiễm hóa chất độc hại,rau như thế nào là rau sạch? Đây là một câu khỏi khiến nhiều bà nội trợ phải lo lắng và đau đầu. để giúp các mẹ yên tâm hơn trong chọn thực phẩm,sau đây mình xin chia sẻ một số bí quyết chọn mua rau củ đảm bảo

1. Chọn rau tươi ngon, còn nguyên cuống

Đối với rau trái cây thì nên chọn những loại tươi còn nguyên cả cuống và nó không  bị dập nát có nhiều đốm khác nhau.Những loại rau củ ít bị phun thuốc trừ sâu như bí đỏ,chuối,bí xanh…Các bà nội trợ nên thận trọng hơn với những loại rau như rau xà lách,rau muống rồi rau cải ngọt….

Không nên mua những loại rau đã héo úa màu ngửi thấy có mùi lạ.Thấy nó có những dấu hiệu bất thường như nó quá phồng hoặc là quá to thì cũng nên lưu tâm chứ đừng ham to làm gì.Chỉ nên mua những loại hạt có vỏ nhăn nheo

Tránh mua những loại rau có nhiều lớp lớp đất dính vào vì nó nhanh gây hư hỏng và cách bảo đảm tốt nhất cho rau đó là để trong ngăn tủ mát. Rau khi mua về nên nhặt sạch,rửa dưới vòi nước và bỏ đi những lá bị dập để ráo nước và cho vào túi buộc kín ăn dần

Chọn theo mùa vụ trong năm

Mỗi loại rau đều có mùa vụ của nó đó là vụ thuận và vụ trái cho nên người tiêu dùng nên mua đúng thời điểm để chọn rau không bị phun thuốc hay là sâu bệnh.

Rau trái vụ thì người ta hay tăng ánh sáng cho cây vào đêm như thanh long,mãng cầu. ở vụ trái cây hay bị sâu bệnh cho nên hay dùng thuốc bảo vệ thực vật,kích thích sinh trưởng hoặc là thuốc trừ sâu.Nếu ăn những loại này vào thì chúng ta sẽ bị nhiễm và ngấm dần

2. Cách lựa chọn một số loại rau thông dụng

Bắp cải

Bắp cải thường có vào tháng 10 cho nên chọn  những loại bắp cuộn thật chặt,lá có màu xanh đậm,không xòe là cuống của nó nhỏ.Nên cắt đôi bắp cải trước khi mua

Rau ngót

Rau ngót có từ tháng 5 và kéo dài cho đến tháng 12. Tránh những loại rau ngót có lá quá non,hãy chọn những loại rau lá xanh và lá dày vừa phải

Rau bí 

Phải chọn những loại có ngọn xanh đậm,lông nhiều,lá nhiều mới à rau tốt. Không chọn những loại có ngọn dài,ít lông tơ,lá màu xanh đen…đây là những loại rau bón thừa đạm và phun rất nhiều thuốc

Cà chua

Chọn những quả đỏ hồng,rắn,chắc không bị mềm đập úng,cuống còn tươi. Ruột của cà chua hồng rất đặc và nhiều sinh tố hơn màu đỏ

Rau muống

Thường thì mùa hè à mùa của rau muống nhưng không vì thế mà bạn lại lơ là trong việc chọn rau sạch. Bạn nên tránh những loại rau có ngọn vươn dài,non vì rau đó đã bị phun thuốc kích thích.Những miws rau ngọn nhỏ nhìn thì cứng nhưng ăn lại rất ngon và giòn

Rau cần

Không nên dùng những loại rau bị phình to ở thân hoặc ngó của ó có màu trắng nõn vì loại này bón quá  nhiều phân và phun thuốc trừ sâu nhiều. Ăn loại này vào còn hay bị ngộ độc nữa

Mộc nhĩ

Với mộc nhĩ thì chúng ta nên chọn những loại có độ dày,màu vàng sáng và cánh to.Nấm khô nên chọn những nấm có màu vàng chân nhỏ và rất ngắn

Trên đây là cách lựa chọn thực phẩm tươi sống.Hi vọng giúp cho các bà nội trợ yên tâm hơn khi dùng và nấu ăn cho cả gia đình có bữa ăn thêm phần bổ dưỡng và ngon hơn