Tue, 11 / 2016 9:11 am | helios

Đối với mỗi một cơ sở nhà hàng hay bếp ăn công nghiệp thì việc lựa chọn thực phẩm luôn cần thực hiện tỉ mỉ và kỹ càng, đặc biệt là chọn thực phẩm là gia cầm để phục vụ cho nhu cầu ăn uống của khách hàng lại càng được chú ý quan tâm, […]

Đối với mỗi một cơ sở nhà hàng hay bếp ăn công nghiệp thì việc lựa chọn thực phẩm luôn cần thực hiện tỉ mỉ và kỹ càng, đặc biệt là chọn thực phẩm là gia cầm để phục vụ cho nhu cầu ăn uống của khách hàng lại càng được chú ý quan tâm, nhất là trong thời buổi thịt gia cầm đang ngày càng bị bơm nhiễm hóa chất như hiện nay.

Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn phân biệt gà nhuộm phẩm, gà bơm mỡ và gà sạch rõ ràng hơn mà bạn cần tìm hiểu

1. Làm sao để phân biệt gà ta với gà nhuộm phẩm

Việc phân biệt gà ta với gà nhuộm phẩm và gà bơm mỡ cũng tương đối khó khăn nếu bạn chỉ dùng mắt thường, chủ yếu là gà thịt được nhuộm hóa chất bao giờ cũng có màu vàng ươm giống hệt như là gà đồi, chính vì thế nên khi lựa chọn gà cũng cần phải hết sức cẩn thận để tránh nhầm lẫn.

Mẹo phân biệt gà nhuộn phẩm, gà bơm mỡ và gà sạch

Tốt nhất khi chọn mua thịt gà bản thân bạn phải cân nhắc lượng mỡ trong thịt gà, thông thường gà nuôi sạch và an toàn thường mổ ra có mỡ màu vàng ươm bắt mắt, khác với gà nhuộm phẩm khi mổ ra thì mỡ trong thịt gà thường là màu trắng hoặc màu vàng nhạt , hoàn toàn không giống với mỡ gà ta.

2. Làm sao để phân biệt gà sạch với gà bơm nước

Để có thể phân biệt gà sạch với gà bơm nước bày bán trên thị trường cũng tương đối đơn giản, chỉ cần khi chọn mua gà bạn cầm chân gà dốc ngược lên để kiểm tra các bộ phận của thịt gà có bị biến dạng hay không là được, nếu các bộ phận bị biến dạng, cảm giác dốc ngược gà xuống nước sẽ dồn xuống dưới tức là gà đã bị bơm nước rồi nhé.

Ngoài ra khi chọn gà bạn cũng nên chú ý những chú gà bơm nước thường bị bơm ở đùi và lườn nhiều nhất, vì thế nên chỉ cần khi mua gà bạn có thể dùng tay sờ thử vào hai phần này, ấn nhẹ để kiểm tra xem thịt gà có bị nhão và bùng nhùng hay không, nếu có thì tức là đây chính là gà bơm nước rồi nhé.

Mẹo phân biệt gà nhuộn phẩm, gà bơm mỡ và gà sạch

Những phương pháp này chủ yếu là để che mắt người mua hàng để nhằm tăng thêm lợi nhuận không chính đáng và có thể làm ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của người tiêu dùng nên khi mua khách hàng nên cẩn thận để làm một người tiêu dùng thông minh

3. Những nguy hiểm khi sử dụng gà không sạch

Việc dùng, ăn gà không sạch hoặc gà có lượng hóa chất thâm nhập vào cơ thể quá cao có thể làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới người tiêu dùng cũng như ảnh hưởng nghiêm trọng tới người xử lý con gà đó, chính vì thế cho nên những hóa chất nhuộm gà là cực kỳ nguy hiểm, bởi vì lượng hóa chất ở trong gà thường chứa rất nhiều gốc azo làm tăng khả năng giải phóng vòng benzene, có thể làm ung thư nếu như bạn sử dụng trong thời gian quá lâu dài, trường hợp nhẹ nhàng nhất cũng khiên cho bạn sễ bị ung thư hoặc bị dị ứng ngoài da.

Mẹo phân biệt gà nhuộn phẩm, gà bơm mỡ và gà sạch

Một trong những phương pháp độc hại khác chính là bơm nước trộn hàn the vào thịt gà để có thể lừa mắt người tiêu dùng, làm cho thịt gà được tươi ngon lâu hơn nhưng thực tế khi sử dụng lại vô cùng nguy hiểm, chính vì thế cho nên đây cũng là một trong những điều cấm nghiêm trọng của bộ y tế đối với thực phẩm là gia súc gia cầm

Hi vọng với những kinh nghiệm tiêu dùng trên đây có thể giúp bạn phân biệt thực phẩm rõ ràng hơn, chọn dùng thực phẩm sạch để đảm bảo bảo vệ an toàn cho sức khỏe của bản thân cùng những thành viên trong gia đình mình.

 

Bài viết cùng chuyên mục